Materiel de conditionnement des olives et de l'huile d'olive
Les balances :
Si vous utilisez une balance pour la vente directe, sachez qu'elle
doit être vérifiée et agréée périodiquement
par un organisme indépendant. Voyez le chapitre "Economie / La vente"
Certain modèles sot compacts et bien pratiques mais leurs indications sont
parfois grossières et ne peuvent être utilisées pour la vente.
Il existe aussi des balances industrielles qui sont les plus utilisées dans notre métier. Elle sont très
fiable et précise.
Les dénoyauteurs :
Si vous voulez produire de la pâte d'olive en quantité
assez importante, son utilisation est absolument indispensable.
Les bouteilles :
Pour les quantités supérieures au 2 litres, la bouteille
doit posséder un moyen aisé de manutation, anneau ou poignée.
Dans tous les cas, il faut mettre un bouchon verseur avant de mettre le
bouchon proprement dit.
Notre selection de bouteilles en verre
Le transport et le stockage :
Le bidon de plastique est déconseillé, il ne doit être utilisé que pour aller chercher
l'huile au moulin et la ramener à la maison. En aucun cas, on ne
doit y laisser l'huile plus de quelques jours sous peine de la voir se gâter
rapidement.
Le meilleur moyen de stockage proprement dit est le bidon en inox avec un
robinet fixé à sa base. C'est l'idéal pour remplir
les récipients de vente et pour transvaser l'huile et enlever les
dépôts de margine. Il en existe de 15, 50 litres et plus. Le
plus courant est le bidon de 50 litres.
Notre selection de bidon en inox pour l'huile d'olive