Matériel et outils pour la récolte des olives



Les peignes olives :


Les meilleurs sont en bois ni trop léger pour être efficace ni trop lourd pour ne pas blesser les branches et être maniable. Un bois qui devra en outre être résistant mais flexible, imputrescible, rectiligne et assez étroit sur une grande longueur. Le choix est assez restreint. Il se limite au châtaignier, au noisetier et au bambou.
Pour peigner les olives depuis le sol, une longueur assez importante est nécessaire. Ce sera peut être juste pour atteindre les plus hautes branches mais au delà de 4 m, il faut être un athlète endurci pour que ses coups de peigne soient efficaces toute la journée.

Notre selection de peigne olives



Les vibreurs ou fourches vibrantes


Voilà une belle invention qui, depuis quelques années, est en train de révolutionner le petit monde de l'oléiculture. En effet, avec cet engin, la récolte se fait jusqu'à quatre fois plus vite et avec beaucoup moins de fatigue. En outre, il semble que les branches soient moins abîmées que lors de la récolte au moyen de gaules. Le seul petit reproche qu'on puisse lui faire est de disperser les olives parfois assez loin lorsqu'il les fait tomber. Cela impose de poser les filets soigneusement et bien au delà de la frondaison de l'olivier.
Il s'agit d'une double fourche aux dents en plastique dont une partie est fixe et l'autre, actionnée par un piston pneumatique, bat au rythme de quelques battements par seconde. Elle se fixe sur un manche qui peut être télescopique. Selon les constructeurs, ce manche peut aussi être utiliser pour fixer un sécateur ou une tronçonneuse pneumatique. On en trouve d'une longueur de 3 ou 4 mètres pour travailler depuis le sol mais il faut savoir qu'ils sont très fatigants et qu'il faut être un véritable athlète dès qu'il faut les tenir un peu incliné. Certaines personnes utilisent un harnais porte-drapeau qui semble apporter une aide efficace.
Les manches d'une longueur de 1m50 mais il faudra grimper dans les arbres pour gauler tout l'arbre.
Les modèles de fourche avec des dents assez espacées sont mieux adaptés au Cailletier dont les branches sont moins touffues et plus longues que les oliviers provençaux.

Le prix d'une fourche est d'environ 300 Euros environ. Pellenc est en train de mettre au point une fourche électrique dont le moteur est alimenté par un ensemble de batterie que l'on porte sur le dos.
D'après les démonstrations qui ont eu lieu dans notre département, cet équipement semble promis à un franc succès grâce à :
- Une autonomie des batteries d'une bonne journée de travail.
- Une légèreté de la tête qui facilite son maniement.
- L'efficacité de son mouvement qui est latéral, contrairement aux fourches pneumatiques qui battent d'avant en arrière.
- La facilité de mise en oeuvre et de démarrage, propre à tous les appareils électriques.

Notre selection de fourches vibrantes :



Les vibreurs de troncs


Là, on joue dans la cour des grands. Ces engins auto-portés ou installés sur un tracteur agricole, représentent un investissement conséquent.
Ils enserrent le tronc de l'arbre avec une pince hydraulique et le secouent avec une force suffisante pour faire tomber la presque totalité des olives. Le modèle porté par le tracteur agricole peut aussi ne prendre qu'une branche maîtresse à la fois.
ls ne peuvent être envisagés que si votre propriété est un terrain plat ou si vos restanques sont larges et accessibles. Il vaudra mieux aussi que vos oliviers ne soient pas trop grands et taillés pour faciliter leur utilisation.
La récolte ne pourra se faire qu'à la pleine maturité des olives sinon beaucoup resteront sur l'arbre.

Les filets


Il existe actuellement sur le marché trois sortes de filet. Naturellement, leur prix varie en fonction de leur qualité. Le premier type est un filet de plastique moulé de couleur blanche. Il est bon marché mais est très fragile et ne supporte pas les U.V. Son achat n'est pas conseillé si vous possédez une oliveraie assez importante et au terrain difficile. Ce genre de filet n'est d'ailleurs plus beaucoup vendu et il est probable qu'il disparaîtra du marché bientôt.
Le deuxième type de filet est le filet tissé en double épaisseur. Il est de taille standard ++++ m par ++++ et ses bords sont renforcés. Il est très résistant mais coûte une petite fortune. Il ne se justifie que si vous avez une petite propriété bien entretenue et que vous êtes très méticuleux.
Le dernier type est un filet tissé de couleur verte ou orange. Il fait 6m de large et se présente en rouleau de 100 mètres de long. Sont prix est à peu près de 12F le mètre linéaire. Certains détaillants ou coopératives acceptent de le couper à la demande.
C'est le type de filet qui est le plus utilisé actuellement dans l'oléiculture de notre département et chez nos voisins italiens.
Les filets représentent un investissement conséquent et il n'est pas conseillé de se tromper dans leur choix et dans la façon de les entreposer en dehors de la période de récolte. Le principal danger est les rats et souris qui pourraient y faire leur nid ou s'y frayer un passage. L'autre danger est les rayons ultraviolets du soleil. La meilleure façon de les stocker est donc de les plier soigneusement et les mettre dans des sacs de jute ou de plastique et de les suspendre soit le toit d'un hangar.
Nos voisins italiens les tendent à hauteur d'homme entre deux oliviers. Certains les accrochent au centre des arbres, au départ des branches maîtresses.

Notre selection de filets pour olives



Les cagettes :


Autrefois, les olives étaient stockées dans toutes sortes de récipient, depuis les paniers en osier de plus ou moins grande taille jusqu'aux sacs en toile de jute, en passant par les poubelles en plastique et autres cagettes en bois tapissées d'une feuille de papier journal. Aucun de ces récipients ne possède les qualités minimums qu'on attend d'un moyen de stockage pour des fruits aussi précieux que nos belles olives niçoises.
Ils sont souvent trop grand. Notre colonne vertébrale tout comme nos olives risquent d'être tassés et irrémédiablement abîmés après quelques jours de récolte.
Ils ne laissent par passer suffisamment l'air ce qui favorisent la fermentation et la moisissure des olives.
Ils sont eux-mêmes putrescibles et doivent être stockés avec beaucoup de précautions pour ne pas avoir à les remplacer tous les ans.
N'étant pas prévu pour cela, il est très difficile et risqué de les empiler les uns sur les autres.
Leur taille étant aléatoire, on n'a qu'une vague idée de la quantité d'olives qu'ils contiennent.

Son seul défaut est qu'elle prend beaucoup de place lorsqu'il faut la ranger jusqu'à la prochaine récolte. On peut néanmoins en encastrer une entre deux autres ce qui réduit le volume d'autant.
Il existe un modèle de cagette plastique repliable qui peut contenir également 15Kg d'olive et est très pratique à ranger. Malheureusement il est de mauvaise qualité et très fragile. D'autre part, ses trous d'aération sont trop gros et laissent s'échapper les olives de petites tailles. Si un constructeur se penchait un jour sur ces deux problèmes, il pourrait obtenir un grand succès.

Toutes ces raisons ont amené les professionnels de l'oléiculture à choisir la cagette plastique ajourée comme moyen de transport et de stockage. Le modèle qui est en train de faire l'unanimité et de devenir un standard est la cagette de 50cm de long, 30cm de large et 25cm de haut. Elle contient en moyenne 15 kg d'olive et peut s'empiler de manière très stable et très sure.

Notre selection de cagettes pour olives